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咸鱼萝卜干

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日期:2024-08-25 07:44热度:加载中...
咸鱼萝卜干的做法

咸鱼萝卜干

by 馋嘴乐
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

萝卜干和咸鱼搭配应该是互补搭配,因为萝卜干吸收了咸鱼的滋味,使其味道更加丰富,同时萝卜干的辛辣味又可以去除咸鱼的异味,增加其鲜味。二者的口感又可以互补。

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咸鱼萝卜干营养建议

  • 含糖量 4.27
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

咸鱼萝卜干的食材2人份

  • 咸鱼300克
  • 萝卜干200克
  • 蚝油1茶匙
  • 2克
  • 白糖2克
  • 葱姜适量
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咸鱼萝卜干的做法

1 咸鱼萝卜干菜谱图解

主辅料: 咸鱼、萝卜干

2 咸鱼萝卜干菜谱图解

把萝卜干泡软洗净

3 咸鱼萝卜干菜谱图解

把咸鱼切段,用清水浸泡后洗净

4 咸鱼萝卜干菜谱图解

把浸泡好的咸鱼切条

5 咸鱼萝卜干菜谱图解

把咸鱼条摆入碗底

6 咸鱼萝卜干菜谱图解

放一层萝卜干

7 咸鱼萝卜干菜谱图解

再放咸鱼、萝卜干;依此方法摆完

8 咸鱼萝卜干菜谱图解

上面放葱姜,加适量蚝油

9 咸鱼萝卜干菜谱图解

锅烧开水,将其放入锅中。旺火蒸制15分钟

10 咸鱼萝卜干菜谱图解

把蒸好的咸鱼萝卜干取出,滗出汤汁

11 咸鱼萝卜干菜谱图解

然后倒扣盘中

12 咸鱼萝卜干菜谱图解

把滗出的汤汁熬开,加少许白糖、盐调味

13 咸鱼萝卜干菜谱图解

再把汤汁淋入盘中,即可上桌品味

成品图

咸鱼萝卜干的烹饪技巧

咸鱼的浸泡时间要灵活掌握,以去除一些盐分为主。
熬制汤汁调味时,一定要尝一尝。

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THE END

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